Kırklareli’nin meşhur yöresel lezzetlerinden biri olan plaska yani pırasalı börek, MasterChef’te yapılması ile gözde tarifler arasında oldu. Peki pırasalı kek olarak bilinen plaska nasıl yapılır? Hadi gelin sofranızda bugün plaska yapmaya…
Kırklareli’nin meşhur yöresel lezzetlerinden biri olan plaska yani pırasalı börek, MasterChef’te yapılması ile gözde tarifler arasında oldu. Peki pırasalı kek olarak bilinen plaska nasıl yapılır? Hadi gelin sofranızda bugün plaska yapmaya…
Kırklareli’nin yöresel lezzetlerinden olan plaska( pırasalı kek) MasteChef ile gündeme gelmişti. Hala merak edilen ve yapanların afiyetle yediği plaska’nın tarifini sizler için hazırladık. Görüntüsü ile iştah açan ve doyurucu olan plaska, mısır unu ile yapılmasıyla dikkat çekiyor. Oldukça pratik ve kolay olan pırasalı kek farklı tarif arayanlar içinse tam bir kurtarıcı. Sizde sofranızda ya da damaklarınızda farklı tarifler arıyorsanız Kırklareli’nin yöresel lezzeti plaska (pırasılı kek) sizin için biçilmiş kaftan oluyor. Tarifini ve nasıl yapılması gerektiğini adım adım sizler için aşağıya bırakıyoruz…
PLASKA TARİFİ:
MALZEMELER
Hamuru için;
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı mısır, su bardağı beyaz un
1.5 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
İç malzemesi için;
1 kilo pırasa
2,5/3 kaşık zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Yeteri kadar tuz
YAPILIŞI
İlk önce pırasaları ince ince güzelce doğrayın.
Tencereye alın ve zeytinyağı ile kavurun.
Kavrulduktan sonra pırasaların üzerine baharatı ekleyin ve ocaktan alın.
Hamuru için; yumurta, yağ ve yoğurdu karıştırıp çırpın.
Üzerine süzülen ve soğuyan pırasaları ekleyin.
Ardından unu da azar azar ekleyin.
Kabarma tozu ve tuzunu da ekledikten sonra kek hamurunu yağlanmış tepsiye dökün.
Üzerine isteğe bağlı susam dökebilirsiniz.
200 derecelik fırında kontrollü olarak pişirin.
Afiyet olsun…
Kaynak: https://www.yasemin.com/ ‘a Teşekkür Ederiz…
YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)