Meyve porsiyonları ne kadar olmalı?

Meyvenin en bol olduğu zamandayız artık, Hiç birinden vazgeçemiyorumda diyorsunuz. Tüp mide (sleeve gastrektomi) operasyonu geçirmiş hasta ve danışanlarımız için tüketmemiz gereken meyve adetleri ve miktarları mide hacmimizin küçük olduğu göz önünde alınarak ve meyva kalorilerini dikkatte bulundurarak siz sevgili dostlarımız için örneklendirmek istiyorum. Şeker (diyabet) hastası olanlar, her meyvenin 1 porsiyon miktarını takip etmeliler.

Şeker hastası için yasak olan hiçbir meyve yoktur ancak önemli olan uygun miktarda ve uygun besinle tüketimdir. Örneğin incir, muz ve üzüm şeker içeriği yüksek olmasına rağmen adetlerine dikkat edilerek tüketilebilir. 15 üzüm veya 1 incir veya yarım muz içindeki karbonhidrat miktarı 1 elma veya 1 şeftaliye eşit orandadır Mide ve gaz problemi yaşayanlar, meyveleri kabuksuz ve ılık tüketmeliler. Çok soğuk ve çiğ meyve tüketimi bu şikâyetleri tetikler. Özellikle yaz ayında soğuk karpuz ve kavunun aşırı tüketimi bu şikâyetleri artıracaktır. Böyle dönemlerde kabuksuz ılık şeftali, kayısı veya armut kompostosu, muz tercih edilebilir. Hipoglisemi ve hiperinsülinemi (kan şekerinde düşme düzensizlik ve aşırı insülin salınımı) problemi olanlar, aç karnına ve tek başına meyve yememeli. Çünkü aç karnına yenilen meyve önce kan şekerini yükseltir. Kendinizi iyi hissedersiniz ancak daha sonra aşırı miktarda salınan insülin kan şekerinizde ani düşme yaratır, bu daha fazla acıkmanıza ve kontrolsüz yemenize sebep olur. Bu durum tekrarlandıkça hem glikoz toleransı ve insulin salınımınız olumsuz etkilenir hem de kilo alma eğiliminiz artar. Bu yüzde meyveleri mutlaka protein içeren bir besinle tüketin. Örneğin peynir + meyve veya 1 bardak süt veya 1 kase yoğurt veya 1 bardak ayran veya 10 -15 badem/fındık veya yemek sonrası gibi. Meyve iyi bir posa kaynağı da olduğundan kolesterol problemi olanlar için iyi bir seçimdir. Ancak vücudumuzda her şeyin fazlası yağ olarak depolanmaktadır. Bunun için sadece yağ tüketimini azaltmak çözüm değildir. Meyvenin fazlası da yağa dönüşeceğinden her bireyin olduğu gibi kolesterol problemi olanların da tüketim konusunda dikkatli olması gerekir. Günlük 2 porsiyon meyve tüketimi yeterlidir. (ara öğünlerinizde ) Posa tüketimi açısından uygun yenilebilen meyvelerin iyice yıkanıp kabuğuyla tüketilmesi daha faydalıdır. Meyve suyu yerine meyve tüketmek kalori, kan şekeri, lif ve antioksidanlar açısından daha değerli. Meyve suyu içmek yerine meyve yemeye özen gösterin. 1 bardak portakal suyu içtiğinizde aslında dört portakal yemiş olursunuz yani günlük meyve ihtiyacınızın tamamını tüketirsiniz. Üstelik posasını yani sağlık için değerli kısmı çöpe atarak. 4 portakalı soyup yemeniz yaklaşık 25 dakika sürer, bu şekilde hem gözünüz hem mideniz hem de beyniniz doyma sinyalini alır. Oysa 1 bardak portakal suyunu içmek sadece 2-3 dakika sürer, hiç anlamadan 200-250 kalori tüketirsiniz.

Üstelik besin çeşitliliği açısından tek bir meyvenin suyunu içmek yerine dört farklı meyveyi çiğneyerek tüketmek daha doğrudur.

* Taneli Meyveler (üzüm, erik, kiraz, çilek) Yarım su bardağı
* Küçük Meyveler (Kayısı) 3 adet geçmemeli
* Dilimlenmiş Meyveler (Karpuz, Kavun, Ananas) 2 ince dilim
* Orta boy Meyveler ( Elma, Armut, Şeftali) 1 adet orta boy

Kaynak: https://www.doktorsitesi.com’ a Teşekkür Ederiz